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在食品生產(chǎn)中,常常會(huì)涉及干燥工序,而干燥設(shè)備在過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展,市面上出現(xiàn)了多種干燥設(shè)備,有、微波干燥機(jī)、噴霧干燥機(jī)、閃蒸干燥機(jī)等等。那么,一起來看看這些干燥設(shè)備原理及使用需要注意什么問題吧! 在食品生產(chǎn)中,常常會(huì)涉及干燥工序,而干燥設(shè)備在食品干燥過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展,市面上出現(xiàn)了多種干燥設(shè)備,有真空干燥機(jī)、微波干燥機(jī)、噴霧干燥機(jī)、閃蒸干燥機(jī)等等。那么,一起來看看這些干燥設(shè)備原理及使用需要注意什么問題吧!
筆者周末去超市購(gòu)物,發(fā)現(xiàn)某薯片品牌出了新口味,貨架上的新品已經(jīng)被零食愛好者一搶而空。薯片在零食喜愛榜的排名一直居高不下,市場(chǎng)上售賣的薯片類型也以油炸薯片為主。隨著人們對(duì)健康的關(guān)注度越來越高,市場(chǎng)上也開始出現(xiàn)了烘焙類薯片。油炸薯片顧名思義就是將土豆切片后進(jìn)行高溫油炸,成品含30%~40%的脂肪量。碳水化合物在高溫油炸時(shí)還會(huì)生成丙烯酰胺,長(zhǎng)期食用不利于身體健康。烘焙薯片在制作過程中不使用油炸,降低了成品的脂肪量,也不會(huì)生成丙烯酰胺,比油炸薯片更加健康。現(xiàn)在的工業(yè)化生產(chǎn)線上,烘焙薯片的生產(chǎn)工藝主要有兩種:熱烘干和微波烘干。
反應(yīng)的程度除了與反應(yīng)類型有關(guān)外,還與微波的強(qiáng)度、頻率、調(diào)制方式及環(huán)境條件有關(guān)。對(duì)有些不能直接與微波反映的有機(jī)化合物,可通過添加劑把微波能傳給這些物質(zhì)而誘發(fā)化學(xué)反應(yīng)。在添加劑的作用下溫度迅速升高(例如很容易超1400℃)。水中的污染物是在添加劑與微波的共同作用下,發(fā)生劇烈的催化、物理化學(xué)反應(yīng),轉(zhuǎn)化成不可溶物質(zhì)或氣體從水中分離,水中的大分子、難降解有機(jī)污染物在微波及添加劑的共同作用下,被分解為小分子,與添加劑結(jié)合成速沉絮體物去除,金屬離子可直接與添加劑合成速沉絮體物沉淀,氨氮轉(zhuǎn)化為氨氣逸出,水中磷轉(zhuǎn)化為不可溶解磷酸鹽沉淀去除。對(duì)水中的污染物通過物理及化學(xué)作用進(jìn)行降解、轉(zhuǎn)化,從而達(dá)到污水凈化。
工藝與傳統(tǒng)的污水處理工藝相比,其優(yōu)點(diǎn)是工藝流程大大簡(jiǎn)化,且減少大量的管網(wǎng)工程,對(duì)進(jìn)水的pH,濃度、溫度等無特殊要求。工藝流程圖見圖2-1。工藝流程格柵:清除污水中較大顆粒.砂石、木塊、塑料等大塊雜物;調(diào)節(jié)池:調(diào)節(jié)水量和水質(zhì),降低對(duì)后續(xù)處理構(gòu)筑物的沖擊負(fù)荷;混合器:將污水與投加的1#、2#添加劑進(jìn)行充分混合與振蕩;微波反應(yīng)器:污染物與添加劑進(jìn)行物理化學(xué)反應(yīng)以及微波低溫催化的物化反應(yīng);沉降過濾設(shè)備:實(shí)現(xiàn)固液分離,達(dá)到排放或回用目的,污泥則脫水外運(yùn)或用作其他用途。
是指各種微波設(shè)備,例如微波干燥設(shè)備,微波殺菌設(shè)備等的零部件.微波設(shè)備配件是各種微波設(shè)備的良好選擇,可以有效延長(zhǎng)微波設(shè)備的使用壽命,使其繼續(xù)高效運(yùn)行.隨著微波設(shè)備在工業(yè)領(lǐng)域越來越廣泛的應(yīng)用,許多廠商意識(shí)到購(gòu)買微波設(shè)備配件可以節(jié)省大筆維修甚至更新設(shè)備的費(fèi)用微波設(shè)備配件的優(yōu)勢(shì):1. 類別豐富的微波機(jī)械配件,可供使用微波設(shè)備的廠商進(jìn)行選擇.專業(yè)的微波設(shè)備制造商可以毫無壓力的供應(yīng)配件,只需顧客準(zhǔn)確描述其用途,單位產(chǎn)量等參數(shù).
食品微波干燥設(shè)備的保修方面,一般廠家都是針對(duì)在保修期內(nèi),對(duì)公司責(zé)任性的故障以及質(zhì)量問題給予免費(fèi)修理及更換零部件。公司購(gòu)入的其它品牌的元器件發(fā)生故障,在公司保修范圍內(nèi)的進(jìn)行保修,更換的消耗品要支付一定費(fèi)用。我公司生產(chǎn)的微波干燥設(shè)備哪家好設(shè)備按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)保一年,終身維修。從到貨時(shí)間開始計(jì)算,一年內(nèi)出現(xiàn)任何質(zhì)量問題免費(fèi)進(jìn)行維修,對(duì)于不屬于保修范圍內(nèi)的損壞,我公司可以負(fù)責(zé)維修,但是需要收取一定的成本費(fèi)用。超過保修期后發(fā)生的損壞或故障,我公司收取成本費(fèi)用負(fù)責(zé)終身售后服務(wù)。