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微波干燥殺菌設(shè)備
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河北工業(yè)大型微波烘干設(shè)備廠家

2022-06-01
河北工業(yè)大型微波烘干設(shè)備廠家

微波對流體中物質(zhì)進行選擇性加熱,對吸波物質(zhì)有低溫催化作用;能夠加速流體中固、液分離;具有低溫殺菌、均勻加熱、迅速升溫、快速穿透等功能。達到去污除濁殺菌的效果,不產(chǎn)生二次污染。將污水送入2450兆赫的微波場中,根據(jù)“極性分子理論”,極性分子在微波場作用下,發(fā)生高頻振蕩,消耗能量而發(fā)熱。在單位體積內(nèi)的物質(zhì),被吸收的(轉(zhuǎn)化為熱能損耗)微波功率Pa,與電場(磁場)強度E、物質(zhì)的損耗角正切tgδ和頻率f成正比。物質(zhì)吸收的微波能全部轉(zhuǎn)化為熱能,Pa即為單位時間內(nèi),單位物質(zhì)體積中產(chǎn)生的能量。tgδ即為物質(zhì)的介電常數(shù)。微波除了能加速反應之外,還具有分子間直接作用而引起的“非熱效應”。

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微波干燥就是利用微波加熱的方法使得物料中水分得以干燥。微波是指頻率為300MHz到3000KHz,波長為1-1000mm的高頻交流電磁波。常用加熱頻率為915MHz和2450MHz。微波干燥具有以下優(yōu)點:干燥速度快,加熱時間短:熱量直接產(chǎn)生在物料的內(nèi)部,而不是從物料外部想內(nèi)部傳遞,因而加熱均勻,不會引起外焦內(nèi)濕的現(xiàn)象;水分吸熱比干物質(zhì)多,因而水分易于蒸發(fā),物料本身吸熱少,能保持原有的色、香、味,且食品的營養(yǎng)成分不會被破壞。是日常生活中我們見得最多的一種微波加熱方式。但是由于近年很多渠道報道微波對人體有輻射傷害,在食品加熱領(lǐng)域的地位略微下降。

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食品在真空條件下干燥,使物料中的易氧化成分不至于氧化變質(zhì)。同時,因低壓缺氧,能殺死或者抑制某些微生物的活力。食品在低溫條件下干燥,是的物料中的熱敏性成分能夠保留下來,營養(yǎng)成分和風味物質(zhì)損失少,可以大限度地保留食品中的原有成分,使食品的色香味都得到較好地保持。真空冷凍干燥的原理: 工業(yè)大型微波烘干設(shè)備又稱冷凍升華干燥,簡稱凍干。它是將濕物料降低溫度凍結(jié),然后在真空條件下使物料中的水分有固態(tài)冰直接升華為水蒸氣而排出,從而達到脫水干燥的目的。整個大型微波烘干設(shè)備凍干過程包括三個分過程,分別是物料的于東、升華干燥和解析干燥。

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據(jù)筆者了解,是一種既能完成干燥,又可以造粒的裝置。通常來說,該機可將物料液體噴成霧狀,料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器,噴霧成極細微的霧狀液珠,使其與熱空氣接觸,并在非常短的時間內(nèi)可干燥為成品。尤其適用于干燥有些熱敏性的料液、懸浮液和粘滯液體,比如牛奶、蛋等。同上文、微波干燥機一樣,噴霧干燥機操作中也需要注意一些事項。其一,噴霧干燥機閉式操作過程中,噴有機溶劑(易燃)時,氧氣濃度必須控制在5%以下,否則有機溶劑有燃燒危險;其二,在開、閉檢查噴霧干燥機門,拆裝風管、旋風分離器、霧化裝置時,防止手、手指被挾住。

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