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在微波入射的情況下,介質(zhì)的溫度將升高,并且隨著微波輸入的停止,溫度將直接降低。傳統(tǒng)加熱系統(tǒng)存在嚴(yán)重的溫度變化滯后問題,溫度控制不夠靈活且造成大量熱量消耗。加熱原理:當(dāng)介電質(zhì)置于交變電磁場(chǎng)中時(shí),帶有不對(duì)稱電荷的分子受到交變電磁場(chǎng)的激勵(lì),產(chǎn)生轉(zhuǎn)動(dòng),由于物質(zhì)內(nèi)部原有的分子無規(guī)律熱運(yùn)動(dòng)和相鄰分子之間作用,分子的轉(zhuǎn)動(dòng)受到干擾和限制,產(chǎn)生“摩擦效應(yīng)”,結(jié)果一部分能量轉(zhuǎn)化為分子熱運(yùn)動(dòng)功能,即以熱的形式表現(xiàn)出來,從而蛋托被加熱。也就是電場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為勢(shì)能,爾后轉(zhuǎn)化為熱能。
由于干燥木材時(shí)滲透性增加,在干燥過程中加熱均勻,木材中水分由內(nèi)向外同時(shí)排出,使木材的膨脹收縮系數(shù)基本一致,這樣可以大限度地避免木材在干燥過程中出現(xiàn)的變形、開裂等缺陷,且干燥均勻。3.可保持木材原有的色澤。溫度越高、作用時(shí)間越長(zhǎng)、含水率越高 則木材變色越快。木材微波干燥周期與常規(guī)干燥相比要縮短幾十至上百倍,而且每次加熱要經(jīng)過由低溫到高溫的過程,因而在高溫下停留的時(shí)間更短,所以用鏈板式微波干燥木材設(shè)備干燥木材幾乎不改變木材的原色澤。
據(jù)筆者了解,是一種既能完成干燥,又可以造粒的裝置。通常來說,該機(jī)可將物料液體噴成霧狀,料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器,噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠,使其與熱空氣接觸,并在非常短的時(shí)間內(nèi)可干燥為成品。尤其適用于干燥有些熱敏性的料液、懸浮液和粘滯液體,比如牛奶、蛋等。同上文、微波干燥機(jī)一樣,噴霧干燥機(jī)操作中也需要注意一些事項(xiàng)。其一,噴霧干燥機(jī)閉式操作過程中,噴有機(jī)溶劑(易燃)時(shí),氧氣濃度必須控制在5%以下,否則有機(jī)溶劑有燃燒危險(xiǎn);其二,在開、閉檢查噴霧干燥機(jī)門,拆裝風(fēng)管、旋風(fēng)分離器、霧化裝置時(shí),防止手、手指被挾住。
在食品生產(chǎn)中,常常會(huì)涉及干燥工序,而在食品干燥過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展,市面上出現(xiàn)了多種干燥設(shè)備,有真空干燥機(jī)、微波干燥機(jī)、噴霧干燥機(jī)、閃蒸干燥機(jī)等等。那么,一起來看看這些原理及使用需要注意什么問題吧! 在食品生產(chǎn)中,常常會(huì)涉及干燥工序,而干燥設(shè)備在食品干燥過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展,市面上出現(xiàn)了多種干燥設(shè)備,有真空干燥機(jī)、微波干燥機(jī)、噴霧干燥機(jī)、閃蒸干燥機(jī)等等。那么,一起來看看這些干燥設(shè)備原理及使用需要注意什么問題吧!
熱風(fēng)循環(huán)烘箱溫度過沖太大是指首次開機(jī)時(shí),工作溫度超過設(shè)定溫度3℃以上后,再慢慢降低并穩(wěn)定在目標(biāo)溫度上的現(xiàn)象。一些醫(yī)藥、生物、化工、食品、電子等行業(yè)對(duì)這種現(xiàn)象是比較敏感的。 徹底消除溫度過沖是不可能的,使微波烘干設(shè)備價(jià)格溫度過沖達(dá)到可以接受的程度是有辦法的。對(duì)于以前購買產(chǎn)品的用戶來講,這里有以下幾種辦法可供用戶選擇:一、二段升溫法。先把食品微波烘干設(shè)備設(shè)定在離需要溫度差5~10℃處(具體差多少合適,用戶可以根據(jù)當(dāng)時(shí)的環(huán)境溫度和產(chǎn)品的多少確定),穩(wěn)定后再把儀表溫度重新設(shè)定在所需要的目標(biāo)溫度上。