在食品生產中，常常會涉及干燥工序，而在食品干燥過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展，市面上出現(xiàn)了多種干燥設備，有真空干燥機、微波干燥機、噴霧干燥機、閃蒸干燥機等等。那么，一起來看看這些原理及使用需要注意什么問題吧！ 在食品生產中，常常會涉及干燥工序，而干燥設備在食品干燥過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展，市面上出現(xiàn)了多種干燥設備，有真空干燥機、微波干燥機、噴霧干燥機、閃蒸干燥機等等。那么，一起來看看這些干燥設備原理及使用需要注意什么問題吧！

熱風循環(huán)烘箱溫度過沖太大是指首次開機時，工作溫度超過設定溫度3℃以上后，再慢慢降低并穩(wěn)定在目標溫度上的現(xiàn)象。一些醫(yī)藥、生物、化工、食品、電子等行業(yè)對這種現(xiàn)象是比較敏感的。 徹底消除溫度過沖是不可能的，使溫度過沖達到可以接受的程度是有辦法的。對于以前購買產品的用戶來講，這里有以下幾種辦法可供用戶選擇：一、二段升溫法。先把設定在離需要溫度差5~10℃處（具體差多少合適，用戶可以根據(jù)當時的環(huán)境溫度和產品的多少確定），穩(wěn)定后再把儀表溫度重新設定在所需要的目標溫度上。

微波設備配件的前景:近年來,微波技術在世界范圍內都迅速發(fā)展,工業(yè)領域對微博技術的需求也不斷上升,隨之而來的是微波設備配件的廣泛普及.眾所周知,它們多種多樣,擁有龐大的家族群體,必然能夠滿足不同微波設備的需要.例如工業(yè)微波真空干燥和微波真空干燥可能需要同一個配件,而同樣是微波硫化機,可能會因為工作量的不同而需要不同的配件.我們必須相信,隨著技術的不斷精進,微波配件品質會更好,安裝也會更加便捷.

排濕排熱系統(tǒng)：排出微波加熱箱體內的水蒸汽和電源箱內的電器配件工作時產生的熱氣，解決微波箱體內的過熱、溫度過高問題； 7、測量系統(tǒng)：如測量物料的溫度和干燥室內的濕度，這些測量數(shù)據(jù)直接通過儀表顯示出來； 8、：這一部分主要包括普通控制按鈕和控制臺，接受操作人員的控制，從而控制整臺設備的運行，通過控制臺設置各種工藝參數(shù)和顯示工作過程中的有關狀態(tài)；9、其它：如電力驅動系統(tǒng)部分，冷卻系統(tǒng)，自動糾偏系統(tǒng)等，其它配套部分等可按客戶要求配置。

不需要熱傳導，加熱速度快，效率高。與傳統(tǒng)干燥設備相比，干燥速度可縮短近百倍。并且不會對物料的營養(yǎng)成分造成嚴重損失。與此同時，不管物料何種形狀，由于物料的介質內外同時加熱，物料的內外溫差小，加熱均勻，不會像傳統(tǒng)加熱中出現(xiàn)外焦內生的情況，從而更好地保證物料干燥質量。對于使用中需要注意：使用前要先抽微波再升溫加熱；將設備后面的進氣管用微波橡膠管與微波泵連接，接通微波泵電源；可燃性和揮發(fā)性的化學物品切勿放入微波干燥機箱內；干燥結束后，先關閉電源，旋動放氣閥，解除箱內微波狀態(tài)，取出物料等。