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熱風(fēng)循環(huán)烘箱溫度過沖太大是指首次開機時,工作溫度超過設(shè)定溫度3℃以上后,再慢慢降低并穩(wěn)定在目標溫度上的現(xiàn)象。一些醫(yī)藥、生物、化工、食品、電子等行業(yè)對這種現(xiàn)象是比較敏感的。 徹底消除溫度過沖是不可能的,使微波真空烘干機價格溫度過沖達到可以接受的程度是有辦法的。對于以前購買產(chǎn)品的用戶來講,這里有以下幾種辦法可供用戶選擇:一、二段升溫法。先把食品微波真空烘干機設(shè)定在離需要溫度差5~10℃處(具體差多少合適,用戶可以根據(jù)當時的環(huán)境溫度和產(chǎn)品的多少確定),穩(wěn)定后再把儀表溫度重新設(shè)定在所需要的目標溫度上。
在食品生產(chǎn)中,常常會涉及干燥工序,而干燥設(shè)備在過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展,市面上出現(xiàn)了多種干燥設(shè)備,有、微波干燥機、噴霧干燥機、閃蒸干燥機等等。那么,一起來看看這些干燥設(shè)備原理及使用需要注意什么問題吧! 在食品生產(chǎn)中,常常會涉及干燥工序,而干燥設(shè)備在食品干燥過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展,市面上出現(xiàn)了多種干燥設(shè)備,有真空干燥機、微波干燥機、噴霧干燥機、閃蒸干燥機等等。那么,一起來看看這些干燥設(shè)備原理及使用需要注意什么問題吧!
的應(yīng)用不斷擴大,微波設(shè)備的結(jié)構(gòu)、功率配置是根據(jù)具體客戶生產(chǎn)工藝而確定的,可按照產(chǎn)品的實際情況量身定做對應(yīng)的設(shè)備。一臺的主要構(gòu)造主要分以下幾部分: 1、微波加熱系統(tǒng):即微波設(shè)備的內(nèi)部空間,物料在微波腔體內(nèi)被加熱干燥或滅菌部分; 2、微波發(fā)生系統(tǒng):俗稱磁控管,它將電能轉(zhuǎn)化為微波能; 3、波導(dǎo)(激勵腔):由磁控管發(fā)出的微波經(jīng)波導(dǎo)激勵進入微波腔體內(nèi),其作用是將微波的能量通過波導(dǎo)的模式射入到需要加熱干燥殺菌的物料上;4、微波抑制系統(tǒng):如微波爐門、微波抑制器和其它抑制機構(gòu),防止并控制微波泄露達到國標要求; 5、微波輸送系統(tǒng):指軌道或傳送帶等輸送機構(gòu);
微波真空干燥,是指將被干燥物料處于真空條件下,采用微波對產(chǎn)品干燥的技術(shù)??捎糜谠诟邷叵乱追纸狻⒕酆虾妥冑|(zhì)的熱敏性物料的低溫干燥,廣泛地適用于制藥、化工、食品電子等行業(yè),具有干燥物品速度快,不會對被干燥物品的內(nèi)在質(zhì)量造成破壞等特點。與相比,微波真空干燥大大降低了需要去除的液體的沸點,可輕松應(yīng)用于熱敏性物質(zhì)。
在使用生產(chǎn)線干燥時,蛋托中的水分比其中的干物質(zhì)對微波吸收大的多,溫度也就高得多,這種產(chǎn)品內(nèi)部微波對水的選擇加熱的結(jié)果,使得水分迅速蒸發(fā),使產(chǎn)品不至于過熱。特別應(yīng)該指出的是,其中的干物質(zhì)主要是通過傳導(dǎo)傳熱,溫度會相對地低,這樣在蛋托內(nèi)部就產(chǎn)生溫度均衡的作用。工作原理圖高效利用微波能的微波蛋托烘干機、微波橡膠烘干工藝等給加工工業(yè)帶來了極大的便利,微波技術(shù)必將推動多個行業(yè)的進步與發(fā)展。
在微波入射的情況下,介質(zhì)的溫度將升高,并且隨著微波輸入的停止,溫度將直接降低。傳統(tǒng)加熱系統(tǒng)存在嚴重的溫度變化滯后問題,溫度控制不夠靈活且造成大量熱量消耗。加熱原理:當介電質(zhì)置于交變電磁場中時,帶有不對稱電荷的分子受到交變電磁場的激勵,產(chǎn)生轉(zhuǎn)動,由于物質(zhì)內(nèi)部原有的分子無規(guī)律熱運動和相鄰分子之間作用,分子的轉(zhuǎn)動受到干擾和限制,產(chǎn)生“摩擦效應(yīng)”,結(jié)果一部分能量轉(zhuǎn)化為分子熱運動功能,即以熱的形式表現(xiàn)出來,從而蛋托被加熱。也就是電場能轉(zhuǎn)化為勢能,爾后轉(zhuǎn)化為熱能。