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在微波入射的情況下,介質(zhì)的溫度將升高,并且隨著微波輸入的停止,溫度將直接降低。傳統(tǒng)加熱系統(tǒng)存在嚴重的溫度變化滯后問題,溫度控制不夠靈活且造成大量熱量消耗。食品微波干燥滅菌機加熱原理:當(dāng)介電質(zhì)置于交變電磁場中時,帶有不對稱電荷的分子受到交變電磁場的激勵,產(chǎn)生轉(zhuǎn)動,由于物質(zhì)內(nèi)部原有的分子無規(guī)律熱運動和相鄰分子之間作用,分子的轉(zhuǎn)動受到干擾和限制,產(chǎn)生“摩擦效應(yīng)”,結(jié)果一部分微波干燥滅菌機能量轉(zhuǎn)化為分子熱運動功能,即以熱的形式表現(xiàn)出來,從而蛋托被加熱。也就是電場能轉(zhuǎn)化為勢能,爾后轉(zhuǎn)化為熱能。
熱烘干的設(shè)備是熱烘干機,一般采用空氣作為干燥介質(zhì)。整個設(shè)備是PLC控制,過程全自動化,節(jié)省人力成本。烘干時空氣的熱量來源大多為以下幾種:蒸汽、熱水、電力、紅外線,可根據(jù)企業(yè)需要自行選擇。這些熱量來源雖然方法不同,但也有一些共同點。首先是綠色環(huán)保;其次不使用物料燃燒,無明火隱患;再則生產(chǎn)過程中不會產(chǎn)生異味,不污染物料。設(shè)備內(nèi)的熱空氣溫度可在50-160攝氏度之間調(diào)試,保證產(chǎn)品色澤鮮艷,口感松脆。烘干機還配置了熱循環(huán)裝置,回收余熱再利用,節(jié)省成本。
的保修方面,一般廠家都是針對在保修期內(nèi),對公司責(zé)任性的故障以及質(zhì)量問題給予免費修理及更換零部件。公司購入的其它品牌的元器件發(fā)生故障,在公司保修范圍內(nèi)的進行保修,更換的消耗品要支付一定費用。我公司生產(chǎn)的設(shè)備按國家標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)保一年,終身維修。從到貨時間開始計算,一年內(nèi)出現(xiàn)任何質(zhì)量問題免費進行維修,對于不屬于保修范圍內(nèi)的損壞,我公司可以負責(zé)維修,但是需要收取一定的成本費用。超過保修期后發(fā)生的損壞或故障,我公司收取成本費用負責(zé)終身售后服務(wù)。
在食品生產(chǎn)中,常常會涉及干燥工序,而干燥設(shè)備在過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展,市面上出現(xiàn)了多種干燥設(shè)備,有、微波干燥機、噴霧干燥機、閃蒸干燥機等等。那么,一起來看看這些干燥設(shè)備原理及使用需要注意什么問題吧! 在食品生產(chǎn)中,常常會涉及干燥工序,而干燥設(shè)備在食品干燥過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展,市面上出現(xiàn)了多種干燥設(shè)備,有真空干燥機、微波干燥機、噴霧干燥機、閃蒸干燥機等等。那么,一起來看看這些干燥設(shè)備原理及使用需要注意什么問題吧!
淘汰了自然解凍的解凍間和架子,避免了水解凍的水源浪費。環(huán)境清潔衛(wèi)生,產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。3、均勻解凍微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好,不會出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。4、保證營養(yǎng)性,具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng),能保持解凍物料的口味,蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經(jīng)過細菌大量繁殖的溫度區(qū)域,避免污染。
在微波蛋托烘干機中,裝置是全封閉的,各組成部分都基本不吸收微波,故微波主要用于加熱媒質(zhì),產(chǎn)生的微波能量損耗較小。另外微波光速進入濕蛋托內(nèi)部,瞬間轉(zhuǎn)化為熱能,微波直接加熱蛋托而不加熱空氣。加熱裝置是一個用特殊金屬材料制制成的封閉腔體,壁面完全反射微波,從而避免了微波泄漏,因此微波基本上被濕蛋托完全吸收,加熱過程基本沒有熱量耗散。相同的負荷,微波干燥能耗小于電熱干燥能耗的10%,最終實現(xiàn)了微波蛋托烘干機的節(jié)能。