歡迎訪問山東華諾微波設(shè)備有限公司官網(wǎng)
筆者了解到,是在真空條件下,對(duì)物料加熱的低溫設(shè)備,主要用于附加值高,且具有熱敏性、易分解和易氧化的農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬、食品、保健品、藥材等的脫水烘干。一般來說,真空干燥機(jī)是由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等控制系統(tǒng)所構(gòu)成,而主要部件為干燥箱、冷凍機(jī)組、真空泵、凝結(jié)器、加熱/冷卻裝置等。 不過,值得一提的是,在使用中需要注意一些問題。例如真空干燥機(jī)使用環(huán)境要求,需要考慮溫度、相對(duì)濕度、電壓以及周圍有無強(qiáng)烈震動(dòng)、強(qiáng)電磁場(chǎng)和腐蝕氣體影響等;而在真空箱與真空泵之間建議加入過濾器,防止潮濕氣體進(jìn)入真空泵,造成真空泵故障等等,以保證真空干燥正常運(yùn)行。
微波烘干也是時(shí)下大熱的制作烘焙薯片的工藝。微波想必大家都不陌生,大多數(shù)家庭都有使用微波爐,兩者工作原理相似。采用微波對(duì)物料進(jìn)行烘干,同樣也是全自動(dòng)化控制。與家用微波爐相同,的特點(diǎn)之一就是即開即用。它無需加熱介質(zhì),放入物料后,微波直接對(duì)物料起作用,時(shí)間短、效率高。
在食品生產(chǎn)中,常常會(huì)涉及干燥工序,而在食品干燥過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展,市面上出現(xiàn)了多種干燥設(shè)備,有真空干燥機(jī)、微波干燥機(jī)、噴霧干燥機(jī)、閃蒸干燥機(jī)等等。那么,一起來看看這些原理及使用需要注意什么問題吧! 在食品生產(chǎn)中,常常會(huì)涉及干燥工序,而干燥設(shè)備在食品干燥過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著食品干燥行業(yè)的快速發(fā)展,市面上出現(xiàn)了多種干燥設(shè)備,有真空干燥機(jī)、微波干燥機(jī)、噴霧干燥機(jī)、閃蒸干燥機(jī)等等。那么,一起來看看這些干燥設(shè)備原理及使用需要注意什么問題吧!
化工微波干燥滅菌機(jī)優(yōu)勢(shì)凸顯,故在市場(chǎng)上需求旺盛,市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。微波真空干燥箱其微波源技術(shù)能夠確保系統(tǒng)24小時(shí)連續(xù)工作。其中,磁控管為進(jìn)口原裝水冷管,使用壽命更長,可以配備定制的高壓變壓器,性能穩(wěn)定。此外,微波真空干燥箱可以根據(jù)產(chǎn)品脫水工藝曲線合理布置微波饋口,在實(shí)現(xiàn)有效脫水的同時(shí),盡量微波干燥滅菌機(jī)哪家好降低物料的溫度,從而提高能量利用率。同時(shí),可以根據(jù)空氣飽和度曲線和脫水工藝曲線設(shè)定物料及溫度、微波功率等更佳參數(shù)組合,提高微波能利用率,確保脫水效率。
遠(yuǎn)紅外干燥是利用遠(yuǎn)紅外線輻射元件(遠(yuǎn)紅外線碳纖維發(fā)熱管)發(fā)生的遠(yuǎn)紅外線為被加熱物體所吸收,直接轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮芏沟盟值靡愿稍?。紅外線是波長在0.72-1000μm范圍的電磁波,一般把5.6-1000μm取悅的紅外線稱為遠(yuǎn)紅外線,而把5.6μm一下的成為近紅外線。遠(yuǎn)紅外線在食品干燥領(lǐng)域中發(fā)展很快。因?yàn)樵诟稍镞^程中食品物料表面及內(nèi)部分子可同時(shí)吸收遠(yuǎn)紅外線,也因此干燥速度快,生產(chǎn)效率高,改造時(shí)間一般為金紅霞干燥時(shí)間的一般,為熱風(fēng)干燥的十分之一??梢怨?jié)約能源,好點(diǎn)點(diǎn)僅為近紅外線干燥的一般,而且設(shè)備規(guī)模小,建設(shè)費(fèi)用低,干燥后產(chǎn)品質(zhì)量好。紅外線烤箱和隧道爐是食品工業(yè)生產(chǎn)中常見的的設(shè)備。
不需要熱傳導(dǎo),加熱速度快,效率高。與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比,干燥速度可縮短近百倍。并且不會(huì)對(duì)物料的營養(yǎng)成分造成嚴(yán)重?fù)p失。與此同時(shí),不管物料何種形狀,由于物料的介質(zhì)內(nèi)外同時(shí)加熱,物料的內(nèi)外溫差小,加熱均勻,不會(huì)像傳統(tǒng)加熱中出現(xiàn)外焦內(nèi)生的情況,從而更好地保證物料干燥質(zhì)量。對(duì)于使用中需要注意:使用前要先抽微波再升溫加熱;將設(shè)備后面的進(jìn)氣管用微波橡膠管與微波泵連接,接通微波泵電源;可燃性和揮發(fā)性的化學(xué)物品切勿放入微波干燥機(jī)箱內(nèi);干燥結(jié)束后,先關(guān)閉電源,旋動(dòng)放氣閥,解除箱內(nèi)微波狀態(tài),取出物料等。