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微波是一種電磁波,與其他通過介質(zhì)烘干的方式相比,微波功率的數(shù)據(jù)設(shè)定更加穩(wěn)定,數(shù)據(jù)調(diào)試也更加靈活準(zhǔn)確。使用時(shí),設(shè)備既不會(huì)產(chǎn)生廢水也不會(huì)產(chǎn)生廢氣,綠色無污染。與電、紅外線等方式相比,微波烘干機(jī)基本可以節(jié)能30%以上,降低生產(chǎn)成本。還有一個(gè)特點(diǎn)就是在保留食材原本色澤和味道的同時(shí)還能使食材膨化,產(chǎn)品口感會(huì)更加酥脆,提高產(chǎn)品質(zhì)量。以土豆為原料的薯片,市場上出現(xiàn)的紅薯片、山藥片等產(chǎn)品也受到了很多消費(fèi)者的喜愛。同樣,紅薯片、山藥片也能通過烘干制作成烘焙類零食。
反應(yīng)的程度除了與反應(yīng)類型有關(guān)外,還與微波的強(qiáng)度、頻率、調(diào)制方式及環(huán)境條件有關(guān)。對有些不能直接與微波反映的有機(jī)化合物,可通過添加劑把微波能傳給這些物質(zhì)而誘發(fā)化學(xué)反應(yīng)。在添加劑的作用下溫度迅速升高(例如很容易超1400℃)。水中的污染物是在添加劑與微波的共同作用下,發(fā)生劇烈的催化、物理化學(xué)反應(yīng),轉(zhuǎn)化成不可溶物質(zhì)或氣體從水中分離,水中的大分子、難降解有機(jī)污染物在微波及添加劑的共同作用下,被分解為小分子,與添加劑結(jié)合成速沉絮體物去除,金屬離子可直接與添加劑合成速沉絮體物沉淀,氨氮轉(zhuǎn)化為氨氣逸出,水中磷轉(zhuǎn)化為不可溶解磷酸鹽沉淀去除。對水中的污染物通過物理及化學(xué)作用進(jìn)行降解、轉(zhuǎn)化,從而達(dá)到污水凈化。
在使用化工閃蒸干燥設(shè)備生產(chǎn)線干燥時(shí),蛋托中的水分比其中的干物質(zhì)對微波吸收大的多,溫度也就高得多,這種產(chǎn)品內(nèi)部微波對水的選擇加熱的結(jié)果,使得水分迅速蒸發(fā),使產(chǎn)品不至于過熱。特別應(yīng)該指出的是,其中的干物質(zhì)主要是通過傳導(dǎo)傳熱,溫度會(huì)相對地低,這樣在蛋托內(nèi)部就產(chǎn)生溫度均衡的作用。閃蒸干燥設(shè)備工作原理圖高效利用微波能的微波蛋托烘干機(jī)、微波橡膠烘干工藝等給加工工業(yè)帶來了極大的便利,微波技術(shù)必將推動(dòng)多個(gè)行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。
今天小編要講的微波干燥設(shè)備,微波烘干機(jī),主要是在工業(yè)方面的應(yīng)用。對于原料生產(chǎn)廠家生產(chǎn)過程中的,干燥,烘干等工藝的處理。例如:化工原料的干燥;粉體材料的干燥;耐火材料的干燥;建材的干燥等等。還有食品企業(yè)的原料的處理。例如:雜糧的熟化,烘焙;茶葉的殺青烘干;醬菜的殺菌;豆制品的烘干、殺菌;肉制品的脫脂;海產(chǎn)品的烘烤。寵物用品企業(yè)的應(yīng)用,例如:貓砂的烘干;狗糧的膨化、殺菌;魚飼料的烘干、殺菌;再就是中藥材企業(yè)的藥材的干燥、殺菌,例如中藥飲片的烘干、殺菌;中藥材的烘干、殺菌;醫(yī)藥原液的殺菌;口服液的殺菌;還有就是制造企業(yè)的一些應(yīng)用,例如:繩子的干燥;木材的烘干;紙制品的烘干;橡膠的加熱;陶瓷的定型;以上便是微波干燥設(shè)備的部分應(yīng)用了。
在微波入射的情況下,介質(zhì)的溫度將升高,并且隨著微波輸入的停止,溫度將直接降低。傳統(tǒng)加熱系統(tǒng)存在嚴(yán)重的溫度變化滯后問題,溫度控制不夠靈活且造成大量熱量消耗。加熱原理:當(dāng)介電質(zhì)置于交變電磁場中時(shí),帶有不對稱電荷的分子受到交變電磁場的激勵(lì),產(chǎn)生轉(zhuǎn)動(dòng),由于物質(zhì)內(nèi)部原有的分子無規(guī)律熱運(yùn)動(dòng)和相鄰分子之間作用,分子的轉(zhuǎn)動(dòng)受到干擾和限制,產(chǎn)生“摩擦效應(yīng)”,結(jié)果一部分能量轉(zhuǎn)化為分子熱運(yùn)動(dòng)功能,即以熱的形式表現(xiàn)出來,從而蛋托被加熱。也就是電場能轉(zhuǎn)化為勢能,爾后轉(zhuǎn)化為熱能。