熱烘干的設(shè)備是熱烘干機(jī)，一般采用空氣作為干燥介質(zhì)。整個(gè)設(shè)備是PLC控制，過(guò)程全自動(dòng)化，節(jié)省人力成本。烘干時(shí)空氣的熱量來(lái)源大多為以下幾種：蒸汽、熱水、電力、紅外線，可根據(jù)企業(yè)需要自行選擇。這些熱量來(lái)源雖然方法不同，但也有一些共同點(diǎn)。首先是綠色環(huán)保；其次不使用物料燃燒，無(wú)明火隱患；再則生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生異味，不污染物料。設(shè)備內(nèi)的熱空氣溫度可在50-160攝氏度之間調(diào)試，保證產(chǎn)品色澤鮮艷，口感松脆。烘干機(jī)還配置了熱循環(huán)裝置，回收余熱再利用，節(jié)省成本。 　

微波烘干也是時(shí)下大熱的制作烘焙薯片的工藝。微波想必大家都不陌生，大多數(shù)家庭都有使用微波爐，兩者工作原理相似。采用微波對(duì)物料進(jìn)行烘干，同樣也是全自動(dòng)化控制。與家用微波爐相同，的特點(diǎn)之一就是即開(kāi)即用。它無(wú)需加熱介質(zhì)，放入物料后，微波直接對(duì)物料起作用，時(shí)間短、效率高。 　

在使用生產(chǎn)線干燥時(shí)，蛋托中的水分比其中的干物質(zhì)對(duì)微波吸收大的多，溫度也就高得多，這種產(chǎn)品內(nèi)部微波對(duì)水的選擇加熱的結(jié)果，使得水分迅速蒸發(fā)，使產(chǎn)品不至于過(guò)熱。特別應(yīng)該指出的是，其中的干物質(zhì)主要是通過(guò)傳導(dǎo)傳熱，溫度會(huì)相對(duì)地低，這樣在蛋托內(nèi)部就產(chǎn)生溫度均衡的作用。工作原理圖高效利用微波能的微波蛋托烘干機(jī)、微波橡膠烘干工藝等給加工工業(yè)帶來(lái)了極大的便利，微波技術(shù)必將推動(dòng)多個(gè)行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。

電磁爐的話，大家都非常的清楚，工業(yè)微波干燥殺菌設(shè)備主要是靠交流電，然后產(chǎn)生熱會(huì)直接的去加熱食物，正是因?yàn)樗D(zhuǎn)化的磁場(chǎng)是比較快速的，而且封閉所以它轉(zhuǎn)化的效率非常高，從某種程度上來(lái)說(shuō)，我們的人類已經(jīng)離不開(kāi)電磁爐了。我們都喜歡用微波干燥殺菌設(shè)備廠家，用電磁爐來(lái)燒水，某些方面它都是非?？焖俚模?，電磁爐對(duì)于我們的身體也是有一些危害的，在一些廠家在做電磁爐的時(shí)候，會(huì)把整個(gè)封閉起來(lái)，這樣的話主要是為了防止一些電磁波的泄露，說(shuō)實(shí)話，這個(gè)問(wèn)題實(shí)在是非常嚴(yán)重，我們平時(shí)玩手機(jī)的時(shí)候，朋友說(shuō)不要經(jīng)常玩手機(jī)有輻射，玩電腦也會(huì)說(shuō)不要經(jīng)常玩電腦有輻射，但實(shí)際上，電磁爐也有輻射的，但是如果要是正常品牌的廠子出品的電磁爐的話，那么品質(zhì)還是有一定保證的。所以我們可以盡量的少使用電磁爐，但是也沒(méi)有必要特別的畏懼它。

據(jù)使用客戶反映，市場(chǎng)上大多數(shù)廠家頂部為平頂(吊籃結(jié)構(gòu)除外)，烘干過(guò)程頂部蒸汽凝結(jié)，滴落到上層托盤的物料中，容易導(dǎo)致干燥不均勻的現(xiàn)象發(fā)生。其次，有很多客戶反映微波真空干燥機(jī)底部集水嚴(yán)重，烘干過(guò)程需要中間停止工作，排除一次集水才可繼續(xù)烘干。所以，微波真空干燥機(jī)需從用戶實(shí)際操作過(guò)程出發(fā)升級(jí)工藝。例如，針對(duì)干燥不均情況，齊協(xié)微波設(shè)備公司采取大面積饋能方式，確保微波場(chǎng)均與合理分布，提高微波能利用效率，并避免局部熱點(diǎn)和濺料現(xiàn)象的發(fā)生，還可以大幅減少對(duì)磁控管的損害，此外設(shè)備增加一套冷凝系統(tǒng)，以便使水蒸氣快遞變成水排出，縮短了干燥時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率。

不需要熱傳導(dǎo)，加熱速度快，效率高。與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比，干燥速度可縮短近百倍。并且不會(huì)對(duì)物料的營(yíng)養(yǎng)成分造成嚴(yán)重?fù)p失。與此同時(shí)，不管物料何種形狀，由于物料的介質(zhì)內(nèi)外同時(shí)加熱，物料的內(nèi)外溫差小，加熱均勻，不會(huì)像傳統(tǒng)加熱中出現(xiàn)外焦內(nèi)生的情況，從而更好地保證物料干燥質(zhì)量。對(duì)于使用中需要注意：使用前要先抽微波再升溫加熱；將設(shè)備后面的進(jìn)氣管用微波橡膠管與微波泵連接，接通微波泵電源；可燃性和揮發(fā)性的化學(xué)物品切勿放入微波干燥機(jī)箱內(nèi)；干燥結(jié)束后，先關(guān)閉電源，旋動(dòng)放氣閥，解除箱內(nèi)微波狀態(tài)，取出物料等。